ピリッと美味しい切り昆布の炒め煮

Name: ピリッと美味しい切り昆布の炒め煮
Cook time: 20 min
Yield: ４人分
Ingredients: 切り昆布 150ｇ; さつま揚げ 80ｇ; 小揚げ ３枚; ごま油 大さじ1; 鷹の爪 １本; ✩料理酒 大さじ２; ✩味醂 大さじ２; ✩砂糖 大さじ1/2; ✩醤油 大さじ２; ✩水 50ｃｃ; ※塩 調整用に適量; お子様のいらっしゃる方は鷹の爪無しでもOK

Description

簡単で調理時間１０分！あと１品にいかがでしょうかヽ(´▽｀)

どんぴんたん

材料（４人分）

切り昆布

150ｇ

さつま揚げ

80ｇ

小揚げ

３枚

ごま油

大さじ1

鷹の爪

１本

✩料理酒

大さじ２

✩味醂

大さじ２

✩砂糖

大さじ1/2

✩醤油

大さじ２

✩水

50ｃｃ

※塩

調整用に適量

■ お子様のいらっしゃる方は鷹の爪無しでもOK

作り方

1

切り昆布は水で洗い材料は大体細長く切っておく
※揚げは切る前に油抜きする
2

ごま油に鷹の爪を２つにわり種を出したものを入れて熱します
※お子さんのいる方は鷹の爪は無しでもOK
3

中火で昆布を炒めます
4

油がまわったら✩を入れてひと煮立ちさせる
5

揚げ・さつま揚げを入れて混ぜ合わせる
6

中火で３分程煮たら完成
※味を見て塩で調整して下さい
今回は少し入れました
7

すぐ出来て忙しい時に良いですよ♪
ピリッと効いた鷹の爪がお酒にも合いますよ♪

コツ・ポイント

揚げの油抜きは鍋にお湯を沸かして揚げを３０秒ほど湯がきザルなどにあげておく
忙しい時は省いちゃってください（笑）
※鷹の爪が効いているので塩分控えめでも大丈夫かと思います
ご家庭に合わせて調整してみてくださいね

このレシピの生い立ち

今年は海藻類のレシピを増やそうと思っているので考えてみました＾＾

レシピID : 2462271 公開日 : 14/01/14 更新日 : 14/01/14

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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