☺低温調理で簡単♪ローストポーク☺
Description
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥低温調理でジューシーに作れるローストポークです☆
簡単に作れてお誕生日やクリスマスにも☆
簡単に作れてお誕生日やクリスマスにも☆
hirokoh
材料
（作りやすい分量）
４００ｇ
塩
小さじ２／３
粗挽き黒胡椒
適量
サラダ油
大さじ１
■
【ついでに作れる簡単なソース】
ケチャップ
大さじ３
ソース（ウスターでも中濃でも）
大さじ４
赤ワイン（なければ料理酒でＯＫ）
大さじ２
バター
大さじ１
粒マスタード
大さじ１
おろしにんにく
大さじ１／２
粗挽き黒胡椒
適量
■
ローストビーフのレシピ
☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
■
ローストチキンのレシピ
☺クリスマスに☆簡単♪ローストチキン☺
作り方
-
-
1
-
豚のかたまり肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
時間がない場合は、気にしなくてもいいです。
-
-
-
2
-
大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かしておく。
豚肉に塩と粗挽き黒胡椒を全体的に振っておく。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚肉を入れ全体的にしっかり焼き色をつける。
フライパンは洗わずそのままで。
-
-
-
4
-
焼き色をつけた豚肉をラップで包み、もう１枚ラップで包み二重にしておく
-
-
-
5
-
ジップロックなどの耐熱の保存袋に空気を抜いて入れ、口をしっかり閉じて輪ゴムで止め、もう１枚袋に入れ輪ゴムで止める。
-
-
-
6
-
鍋のお湯が沸騰したら、ポリ袋に入れた豚肉を入れて、そのまま１０分ほどグラグラと煮る。
-
-
-
7
-
１０分経ったら、火を止めて、鍋のフタをして、５０～６０分放置。
肉が浮かばないように、上からお皿などをのせる。
-
-
-
8
-
５０～６０分放置したら、お湯から豚肉の入ったポリ袋を取り出し、袋から出さない状態で冷めるまで、冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
9
-
保存袋から取り出して、ラップを外して、薄くカットしたら完成♪
-
-
-
10
-
【ソース作り】
肉を焼いたフライパンにソースの材料を全て入れて中火にかけ、かき混ぜながら軽く沸騰させたらソースは完成♪
-
-
-
11
-
フライパンに油がたくさん出てきている場合は、ソースを作る前に軽く拭き取ってください。
-
-
-
12
-
2015.12.19
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
-
-
-
13
-
2022.06.27
つくれぽ１００人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽｀)
-
コツ・ポイント
・しっかり火を通したい方は長めに放置してください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為です。
・温めて食べたい場合やお肉の色が赤いのが苦手な場合は、フライパンでサッと炙って召し上がってください。
・肉を常温に戻したり冷めるまで放置するのは、肉汁がダラダラ出てしまうのを防ぐ為です。
・温めて食べたい場合やお肉の色が赤いのが苦手な場合は、フライパンでサッと炙って召し上がってください。
このレシピの生い立ち
ローストビーフが簡単に作れるなら、ローストポークも作れるはずと思って考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
hirokoh
