じゃが芋とズッキーニとしめじのポン酢炒め

じゃが芋とズッキーニとしめじのポン酢炒め
美味しい!早い!簡単です♪
2014.6.25 話題入り感謝☆

材料 (2人分)

じゃが芋
200g
ズッキーニ
200g
しめじ
100g
★ポン酢
大さじ2
大さじ1
★砂糖
小さじ2
サラダ油
適量

1

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ズッキーニはピーラーで皮をところどころ剥いた後、5mmの半月型に切る。
しめじは石づきを切り落とし、細かく裂いておく。

2

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じゃが芋は5mm程度の半月型に切り、水にしばらくつけた後、軽く水切りして600W4分レンジ加熱。(竹串が通る程度)

3

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★はお椀等にすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、じゃが芋、ズッキーニを出来るだけ広げて入れる。

4

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焼き目がついてきたらひっくり返し、しばらくしたらしめじを投入し、全体に火が通るまで炒める。

5

最後に合わせた★を全体にかけ、汁気が1/3以下になるまで、フライパンをゆすりながらしっかり炒め煮して完成です♪

コツ・ポイント

焦げ目が少しついたほうが美味しいです♪

お砂糖は、上記分量で甘過ぎると感じた場合は少しポン酢を多めにして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

お家にある材料で簡単に&ポン酢を使って炒め物をしたかったので♪
レシピID : 2462769 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しく出来ました♡ありがとうございます(*^^*)

やなつこ

気に入って頂けて嬉しいです♪れぽ有り難う(*^▽^*)

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固めのジャガイモにポン酢が合いますね。美味しかったです♪

sakutakuhitoshu

じゃが芋硬めでしたか?レンジによるのかも。。れぽ有り難う♪

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ズッキーニとポン酢が好きで、最高の組み合わせでした

あらしあん★

お好みの味だったみたいで嬉しです!れぽ有り難う(*^▽^*)

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写真

しめじ無しベーコンインですが、とっても美味しかったです!!

ゆぼ☆

ベーコン入ったらまた旨みも出て美味しそう!れぽ有り難う♪

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