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じゃが芋とズッキーニとしめじのポン酢炒め

じゃが芋とズッキーニとしめじのポン酢炒めの画像

Description

美味しい！早い！簡単です♪
2014.6.25 話題入り感謝☆

材料 （２人分）

じゃが芋
200ｇ
ズッキーニ
200ｇ
しめじ
100ｇ
★ポン酢
大さじ２
★ごま油
大さじ１
★砂糖
小さじ２
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニはピーラーで皮をところどころ剥いた後、5ｍｍの半月型に切る。
    しめじは石づきを切り落とし、細かく裂いておく。

  2. 2

    写真

    じゃが芋は5mm程度の半月型に切り、水にしばらくつけた後、軽く水切りして600W４分レンジ加熱。（竹串が通る程度）

  3. 3

    写真

    ★はお椀等にすべて混ぜ合わせておく。

    フライパンにサラダ油をひき、じゃが芋、ズッキーニを出来るだけ広げて入れる。

  4. 4

    写真

    焼き目がついてきたらひっくり返し、しばらくしたらしめじを投入し、全体に火が通るまで炒める。

  5. 5

    最後に合わせた★を全体にかけ、汁気が1/3以下になるまで、フライパンをゆすりながらしっかり炒め煮して完成です♪

コツ・ポイント

焦げ目が少しついたほうが美味しいです♪

お砂糖は、上記分量で甘過ぎると感じた場合は少しポン酢を多めにして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

お家にある材料で簡単に＆ポン酢を使って炒め物をしたかったので♪
レシピID : 2462769 公開日 : 14/02/02 更新日 : 14/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (41人)
2022年5月29日
写真
9s_
ポン酢とごま油の風味がとっても美味！食べ応えもあって大満足です♪
#ごま油香る #ポン酢で美味しい #ズッキーニの美味しい食べ方
2022年5月5日
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BTS_SUGA☆
美味しかったです♪♪ありがとうございました(^^)
#ヴィーガン #ぽん酢であっさり
2019年8月17日
写真
てちゅまる
材料が揃ったので作りました！簡単に出来て美味しかったです♪

簡単で良かった～♪れぽ有り難う(*^▽^*)

2019年7月21日
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ma☆imisuna
冷蔵庫の残り物で簡単においしくあと一品ができました！ごちそうさま

残り物にレシピ活用してもらえて嬉しいです！れぽ有り難う☆

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のりまきたまご☆
じゃが芋とズッキーニとしめじのポン酢炒め
by のりまきたまご☆