ふんわり玉子のチリソースがけ。

ふんわり玉子のチリソースがけ。
ピリ辛な中華風チリソースとマヨネーズを少し加えてふんわり仕上げた玉子を一緒に♫
ご飯に良く合う一品です☆

材料 (2人分)

3個
エリンギ(他のキノコでも)
1本
長葱
5㎝程
1かけ
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
適量
合わせ調味料
ケチャップ
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ2

1

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材料です。
卵はSサイズのものなら4個使っても☆

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長葱、生姜はみじん切りにして、エリンギは小さめに切り揃えます。

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合わせ調味料の分量をボウルに用意しておきます。

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卵はマヨネーズ小さじ1を加え、よく溶きほぐします。

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フライパンに少し多めのサラダ油を入れて強火で熱し、溶いた卵を流し入れます。

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菜箸で全体を手早く混ぜながら半熟の状態にします。

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フライパンから出して、お皿に移しておきます。

8

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先程のフライパンをさっと拭いてサラダ油をひき、生姜、長葱、豆板醤を炒めます。

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香りが立ったら、エリンギを加えて更に炒めます。(焦げ付くようでしたらサラダ油を少し加えて下さい。)

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合わせ調味料をまわし入れ、火を止めて余熱一煮立ちさせます。

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お皿の玉子にかけて出来上がり♬食欲の湧く一品です☆

コツ・ポイント

●フライパンを十分に熱してから卵を流し入れて下さい。
●辛いのが苦手な方は豆板醤の量を控えても。
●卵にマヨネーズを合わせることにより、下味と艶だしの効果もあります♬

このレシピの生い立ち

家にあるものを使ってお昼ご飯のおかずをと^^
レシピID : 2462779 公開日 : 14/01/15 更新日 : 14/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

19/03/24

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パパッとできて、オカズになる!美味しくてゴハンにあいました♪

◯usa◯

素敵なご感想有難うございます♬美味しく楽しんで頂けて嬉しい♬

18/07/19

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トロトロピリ辛で美味しかったです!

ぱんだ170071

嬉しいれぽ有難うございます♬ピリ辛で暑い夏にも良いですよね★

18/04/15

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美味しくできました!また作ります♪

wety

美味しくお作り下さり有難うございます♬れぽ感謝★是非また♬

18/02/06

写真

またまたお世話になりました(^^)美味しかったです♪

みじょーん

Oh!嬉しいれぽ再び感謝です♬素敵な器&仕上がり★オイシソ♬

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