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簡単！ケールとジャガイモのソテー

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Description

3/7話題のレシピ掲載感謝！栄養豊富のケールの簡単おいしい食べ方。ニンニクの香りでモリモリいっぱい食べられちゃいます。

材料 （2から3人分）

ケール
3、4枚
ジャガイモ
大1つ
ニンニク
ひとかけら
オリーブオイル
大さじ2
パルメザンチーズ
適量
塩、コショウ
適量
粉パプリカ
適量(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクをみじん切り、ジャガイモは大きめなサイコロ型切る。

  2. 2

    写真

    ケールは食べやすい大きさに切る。(手でちぎってもよい)

  3. 3

    写真

    オリーブオイルとニンニクをフライパンで弱火で熱する。オリーブオイルにニンニクの香りをつける。

  4. 4

    写真

    ジャガイモを投入！火が通るまでじっくり炒める。フライパンにくっつくようなら少し水を加えてもいい。

  5. 5

    写真

    ジャガイモに火が通ったら、ケールを投入！さっと炒め、塩コショウで味をつける。

  6. 6

    写真

    仕上げにパルメザンチーズと粉パプリカをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニクをじっくり炒めて香りをつけてください。ケールは火を通し過ぎると青臭さが気になるのでさっと炒めたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

栄養豊富なケール。マーケットでよく見かけるのですが、売っている量が多すぎて調理に困っていました。ファーマーズマーケットでケール料理の実演からヒントを得ました。
レシピID : 2463156 公開日 : 14/01/15 更新日 : 15/03/18

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