さばのピリッと豆板醤煮

さばのピリッと豆板醤煮
豆板醤でピリッと☆ ご飯が進みます♪
お弁当にも◎

材料

鯖(生か薄塩)
1匹分位
小1
大2
大1
小1
醤油
大1.5

1

フライパンに鯖以外の材料を入れ、鯖が入った時にヒタヒタになりそうな位の水を入れて沸騰させる。

2

1に鯖を並べて入れて落し蓋をし、中火で汁気がなくなるまで煮る。途中で汁を魚にかけて下さい。

コツ・ポイント

鯖は筒切り(火が通るのに時間がかかりますが)でも三枚おろしでもお好みで☆
今回は弁当用にしたかったので、フィーレ(三枚おろしになっているもの)を更に小さく切りました。

このレシピの生い立ち

新聞に載っていたものをアレンジしました。
レシピID : 246327 公開日 : 06/03/30 更新日 : 06/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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程よい辛さでおいしかったです♪また作ります(^з^)

サヤマサ

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ピリ辛が夏向きでとっても美味しかったです!

サーフブレイド

10/04/08

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お弁当にも良かったです!また作ります!

ルルール

しっかり味でお弁当に合いますよね^^つくれぽありがとう!

09/12/29

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ピリ辛味でご飯がすすみます。鯖のクセもなくて食べやすい♪

ピンクのたまご

気に入って頂けて嬉しいです^^良いお年を☆ミ