菜の花の辛子和え

菜の花の辛子和え

Description

春を感じるメニューです。だし汁を加えることで、調味料が素材と絡みやすくなりますよ!

材料 (2人分)

菜の花
100g
6g(小さじ1)
辛子粉
0.6g(少々)
15g(大さじ1)

作り方

1

菜の花を食べやすい大きさにカットする。たっぷりの湯に入れて湯がく。(硬さはお好みで)

2

濃口醤油、辛子粉、だし汁を混ぜ合わせる。辛子粉がだまになりやすいので注意する。

3

水気を切った菜の花と②をしっかり和え、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

季節の野菜を楽しみましょう!
湯がき加減はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
レシピID : 2463356 公開日 : 14/02/23 更新日 : 14/02/23

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辛子和え初めてつくりました!美味しかったです♡

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First tsukurepo mark
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だし汁に辛子が馴染んでおいしいですね! ビールが進みます。

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