鰤とアボカドのミルフィーユ・地中海風

鰤とアボカドのミルフィーユ・地中海風
ちょっと変わった味付けでぶりもアボカドも新鮮に!

材料 (2人分)

2切れ
アボカド
1/2個
ヨーグルト
大さじ2杯くらい
10粒くらい
塩・胡椒
適量
 

1

鰤は2等分になるように削ぎ切りし塩・胡椒をしておく。アボカドはさいの目切りにする。

2

クミンシードを砕いて香を立て、チリパウダー、オレガノを混ぜる。半量を鰤にふりかけなじませる。
残りの半量はヨーグルトに混ぜ塩・胡椒で調味。できたヨーグルトソースでアボカドを和える

3

フライパンを熱し(テフロン加工を使ったので油は使わなかったです)鰤を皮目から焼きソテーする。

4

飾りの野菜を盛った皿に鰤・アボカド・鰤の順に並べる。(ピンクペッパーを散らすと彩り我取れます)

コツ・ポイント

クミン・チリパウダー・オレガノはギリシャの定番ハーブなので、スブラキの味付けにも使えますよ~。

このレシピの生い立ち

主人がいつもお世話になってるワインバーのレシピを、自分でギリシャ風にしちゃいました。
レシピID : 246336 公開日 : 06/03/30 更新日 : 06/03/30

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