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ゴボウをぶつ切りに。
お肉も食べやすい大きさにします。(今回は牛肉のバラですがどこの部位でもOK)
刻んだ生姜と油をなじませでゴボウを炒めます。
お肉をいれて炒めます。
お水を入れ、お砂糖みりんで一煮立ちしてから味見をみてから、お醤油を入れます。
水分が無くなるまで炊いて出来上がりです。お好みの方は刻み生姜や、七味などのトッピングをどうぞ。