2種出来る!海老天&エビフライ♡

2種出来る!海老天&エビフライ♡

Description

面倒な揚げ物も同時に行えば2品も完成しちゃいます♡
作りおき冷凍も出来るので、いざって時!お弁当や晩御飯の1品に大活躍♡

材料 (6~8尾分)

海老
6~8尾
↓下処理
大さじ1程度
大さじ1程度
↓衣
*小麦粉
大さじ2.5~
*水
大さじ2~
*マヨネーズ
小さじ1弱
*酢
小さじ1弱

作り方

1

*の調味料は混ぜておきます(ドロっとするくらいがお勧めです。水は入れすぎ注意※)

パン粉も準備しておきます

2

海老は殻を剥いて背わたを取り、腹側に数箇所軽く切り込みを入れ(絶対切り落とさない事)頭の部分を腹側に曲げてそり返します

3

海老を真っ直ぐにして、片栗粉・酒をふってよく揉み込みます
キッチンペーパーで水分をふき取ります

4

3を*の衣にくぐらせ、油で揚げたら海老天の完成!

3を*の衣にくぐらせ、パン粉をしっかりつけて揚げたらエビフライの完成

5

どちらも揚がったら、しっかり油切りして出来上がり♪
海老天は天つゆで頂いたり、丼やうどんにのせても美味しいですね♪

6

手順5の後完全に冷めたら使う分ずつラップに包み⇒冷凍用保存袋に入れて冷凍出来ます
解凍する時は凍ったままトースターで♪

7

27年★Xmas♪話題入りする事が出来ました!作って下さった方々、フォルダINや印刷して下さってる方々有難うございます♡

コツ・ポイント

※私流;海老が安いときにまとめて買って、まとめて揚げて冷凍してます
※海老の大きさによって6尾~8尾で調整して下さい(衣の量・パン粉の量を増やせば、もちろんそれ以上の海老の数でも作れます)
※海老の大きさによって、衣の量は調整して下さいね

このレシピの生い立ち

何年も前から我が家の大定番♪
エビフライ大好きなあたし♪
でも主人は海老臭いのが苦手なので、下処理をしっかりしてプリプリに♪衣もサクサクになるように工夫して試行錯誤した結果、これなら主人も喜んで食べてくれます♡
レシピID : 2464003 公開日 : 14/01/16 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/04/10

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ぷりぷりで美味しかったです♡有難う♡ごちそう様でした(*^^*)

♡まみまみ♡♡〃

初めまして♬めっちゃ美味しそうですね~♡素敵れぽ大感謝です♡

16/04/27

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エビフライを参考にしたよ~プリップリ♪ 今年は苺狩り行けた?

梨パフェ♪

参考にしてもらえて嬉しいー♬エビフライ美味しいよね♡大感謝♡

15/12/26

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初めてのエビフライ!このレシピをうちの定番にします(^^)

梨汁ブシャー!

初めまして♪初挑戦に私のレシピを選んで下さり光栄です♡嬉♡

15/12/20

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エビフライ初挑戦!上手く出来ましたー!(*ˊ˘ˋ*)♪

よしゆか62

初めまして♪初挑戦に選んで下さり有難うございます♡美味しそう