ベジタブルMOMO（ネパールの餃子）
pingdao
作り方
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1
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野菜たちをみじん切りにして、炒めて、カレーパウダー、塩などで味付けをする。
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2
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皮に具を入れて、蒸す。
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3
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小さい鍋にMoMoソースの材料を入れて、煮る。
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4
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蒸しあがったMOMOにソースをつけていただく。
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5
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ネパールで購入したカレーパウダー。
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6
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これが正しいMOMO。 MONJOにて。カルマジー作
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7
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タンボチェのMOMO.
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8
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2016−17トレッキングでの初MOMO！！！
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コツ・ポイント
チーズモモ、ポテトモモ、いろんなモモがありました。普通のネパール人はやっぱり肉入りが好きみたいです。ヤク肉のモモを作ってもらいましたが、包丁でのみじん切りがとにかく大変そうでした。中国でも同じようだったなあとかすかな記憶が。
このレシピの生い立ち
ネパールトレッキング中に、教えてもらったベジタブルモモのレシピというか覚書きです。野菜だけなのに、本当においしいんです。もちろんお肉が入ったMOMOありますが、トレッキング中は野菜のものを食べてました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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