鶏レバーの赤ワイン煮♡ワインのおつまみに

鶏レバーの赤ワイン煮♡ワインのおつまみに
赤ワインと最高!デパ地下メニューを真似してみました。

材料 (4人分)

レバー
600g
一片
100ml
醤油
80ml
砂糖
大さじ3

1

レバーを一口大に切りそろえて血抜きして洗い、キッチンペーパーで水気を取る。生姜は千切りにしておく。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、レバーの周りが白くなるまで軽く炒める。オリーブオイルが熱くなる前に入れるとあまり油が飛ばない。

3

写真

砂糖、赤ワイン、醤油、生姜を加えて汁気がなくなるまで強火で煮込めば完成。固くなるので火を通しすぎないように気をつけて!

コツ・ポイント

煮込み過ぎない方がふっくら美味しく仕上がります。調味料の分量を変更しました!

このレシピの生い立ち

デパ地下のお惣菜を真似てみたらほぼ同じ味に出来ました。
レシピID : 2464340 公開日 : 14/01/16 更新日 : 15/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (17人)

17/03/17

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砂肝とミックス! 美味しく出来ました~☆

あーmb

素敵なアレンジありがとうございます☻砂肝もいいですね♡

17/02/04

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赤ワイン消費目的でしたが美味しいのでまたリピします!

ガオズー

ありがとうございます‼︎ パーティー時にも好評ですので是非☻

16/10/10

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麻布のお店のですか?デパ地下で見かけて気になってたの♪超美味!!

EnjoySun

お気に召していただけてよかったです☻レバーの鮮度も重要です☆

16/09/29

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お弁当に♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪毎回、好評です!

ひかゆまま

お弁当はやったことなかったので、是非真似させていただきます☻

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