ふわふわ★うひょ・うひょ♪チョコスフレ

ふわふわ★うひょ・うひょ♪チョコスフレ
オーガニックのチョコレートのおかげで、風味ゆたかな、ウマウマ・スフレが出来ました♪

材料

●ビターチョコレート
100g
●砂糖(チョコ用)
40g
●バター
50g
3個
ココア
10g
砂糖
40g

1

●印の材料を中弱火で溶かしておく

2

ホットケーキミックスとココアをふるっておく

3

卵白を角が立つまで、し~っかりとあわ立てる。途中、2回に分けて、砂糖を加えながら混ぜる

4

同じ泡だて器で、卵黄を湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで、混ぜる

5

●印のチョコ液を、卵黄に入れて混ぜる

6

粉類を入れて、ゴムべらで混ぜる

7

メレンゲをを入れて、泡を消さないように混ぜる

8

お湯を張ったトレーに入れて、140度で1時間から1時間半ほど焼く

コツ・ポイント

スフレはレシピによって45分とかのもありますが、うちのオーブンでは、45分ではどろどろでした。結局、1時間半くらいは焼いていたように思うので、そのオーブンによって、調節してください。 ミルクチョコレートのような甘いチョコを使うときは、チョコレート用のお砂糖は必要ないと思います。これはお好みで♪ HP内の日記にも沢山お料理写真あり。遊びに来てね★ http://uhyouhyoclub.com/

このレシピの生い立ち

ビターチョコレートの風味を生かしたケーキを作りたくて、あれこれ配合を考えてたどり着いたレシピです♪
レシピID : 246449 公開日 : 06/03/31 更新日 : 06/03/31

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