♪エビチリ丼

♪エビチリ丼
ドーンとご飯にのせちゃいました。春巻きの皮を揚げた物が添えてありますが、ココは野菜に変えた方が良さそうです^^。もりもり行っちゃいましょ♪

材料 (2~3人分)

むき海老
2~300g。よくある1パック
片栗粉:小麦粉(1:1)
適当
卵白
1個分
★生姜・にんにく
1片ずつみじん切り
★長ネギ
5cmみじん切り
★スープ(水+顆粒でOK)
1カップ
小さじ1(お好みで)
★ケチャップ
大さじ3
★酒
大さじ1
★さとう
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適当

1

えびを洗って、背綿を取り、水分を拭きます。

2

【1】を卵白にくぐらせ、粉(小麦粉と片栗粉混ぜたもの)を付けて
揚げます。

3

フライパンに★を全部入れて中火。煮立ったら【2】を投入。ここで味をみて、お好みに調節してください

4

最後に水溶き片栗粉でとろみを調節してできあがり。

コツ・ポイント

パックのえびに塩分が含んでいる場合があります。
洗ったあと、ちょこっと舐めて^^しょっぱいようなら、水に漬けて塩抜きしてください。
粉は片栗だけでもOKです。

このレシピの生い立ち

外食では高価ですからね〜。
レシピID : 246455 公開日 : 06/03/31 更新日 : 16/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひとひとの素 2006年04月26日 08:42
balicocoさん はじめまして(^^)昨日の夕飯 えびチリを作らせていただきました(^^)えびをたっぷりたべました☆私好みの味でとってもおいしかったです。また作ります。ありがとうございました☆
balicoco 2006年04月27日 10:16
よかったー♪♪エビってたっぷり無いと遠慮して、食べられないですものね^^。
嬉しいコメントありがとうございました。