ピリッと辛いからみ餅

ピリッと辛いからみ餅

Description

お正月のお餅消費に!磯辺餅やきなこ餅に飽きたら、サッパリしたからみ餅がおすすめ。辛み大根を使って、ピリッと大人向けの味。

材料 (2人分)

2~3個
辛み大根(大根)
半切
合わせだれ
50ml
醤油
大さじ1
大さじ1+小さじ1

作り方

  1. 1

    辛み大根をすりおろし、軽く水気を切っておく。

  2. 2

    餅を焼き、その間にたれを作る。

  3. 3

    小鍋に水を入れ、沸騰直前まであたためたら、かつおだしを入れる。

  4. 4

    醤油、みりんを加える。鍋を回して混ぜ合わせ、沸騰直前まであたためたら火を止める。

  5. 5

    焼いた餅の上に、大根おろし、たれをかけて、完成!

  6. 6

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    ☆2016.1.14 話題入り☆ 作っていただいた皆様に感謝です!

  7. 7

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    ☆2018.1.19 ランキング入り☆ 「辛い」検索結果1位!ありがとうございます!

コツ・ポイント

・たれは大根の水分を考えて濃い目に味付けしてあります。濃いようであれば、水を足して調整して下さい。
・辛み大根を皮つきですりおろすと、とても辛いので辛いのが苦手な方は剥いてください。
・普通の大根でもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

20数年前、幼稚園で行ったもちつき大会で食べて以来大好きになったからみ餅…。その思い出の味を、舌を頼りに再現しました!
レシピID : 2464560 公開日 : 14/01/16 更新日 : 18/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (32人)
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2022年12月30日

うまー!♡タレ飲みきっちゃいました!笑

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2021年12月30日

絶品でした♪普通の大根→おろし汁ごと調味料混ぜただけ(水無し)。餅はお湯で茹でると冷めても柔らか♪倍量で小葱追加がより美味しい♪

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2021年12月12日

大根の辛味と味醂の甘味のコンビネーションが◎餅2個じゃ足りない!

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2021年3月14日

意外と辛くなかったのは大根の問題かな?美味しかったです!

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