ココナツクッキー

室温に戻したバターと砂糖をクリーム上になるまですり混ぜ、ココナツを加え混ぜる。

粉を加えまとまる程度まで混ぜ、棒状にしラップで包み冷凍庫で一時間冷やす。冷蔵なら4時間ぐらい。2等分して一つを保存用にしてます。

グラニュー糖をまぶし、8ミリの厚さに切って、天板に2ｃｍ間隔で並べ、１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いて出来あがりです。