肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏

肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏

Description

ぷりぷりでジューシーに揚がった鶏もも肉に、甘酸っぱいたれと青ねぎをたっぷりかけました♪いくつでも食べてしまいそうです☆

材料 (鶏もも肉2枚で作る分量)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
大さじ5
適量
青ねぎ(小口切り)
適量
油淋鶏のたれ
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。

2

※1の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

3

写真

耐熱容器に油淋鶏のたれの材料を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱してから混ぜる。

4

写真

1に片栗粉を加えて混ぜ、1~2分置いてから熱した揚げ油で揚げる。

5

揚がった鶏もも肉を皿に盛り付け、3のたれと青ねぎをかける。

6

写真

◆鶏もも肉を使ったレシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
ID:2083130)

7

写真

『★ズボラな焼き鳥★あれっ、串がないよ~!』
ID:1979988

8

写真

『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ』
ID:2211260)

9

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
ID:4991947

10

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
ID:4194997

11

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
ID:2412575)

12

写真

『ぷりぷり鶏もも肉の照り焼き~マヨ卵のせ~』
ID:5568598

13

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
ID:3752943

14

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
ID:4999403

15

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

16

写真

『ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き』
ID:4501879

17

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
ID:5602066

18

写真

『ぷりぷりさっぱり!鶏もも肉の南蛮漬け』
ID:5229303

19

写真

『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
ID:3866749

20

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
ID:2229433

21

☆2014.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

22

☆2014.10.31
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

3の工程で1~2分置くことによって、鶏もも肉に付いた片栗粉が落ち着き、揚げても粉が落ちず、揚げ油が汚れにくくなりました。

このレシピの生い立ち

ひとくち食べて感動を覚えた、中華バイキングのお店の油淋鶏の味が出せたらなぁ~と思い、家で作ってみることにしました♪
いつも作っている鶏むね肉の油淋鶏のたれに少し似た味に思えたので、それをアレンジしてみました。
レシピID : 2464897 公開日 : 14/01/17 更新日 : 19/08/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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