ピリポリかつおのたたきサラダ

ピリポリかつおのたたきサラダ

Description

かつおのたたきに一手間かけて。
ラー油のピリ辛、人参のポリッとした食感、韓国風の香りが楽しいかつおのたたきサラダです。

材料 (2人分)

かつおのたたき
150〜200グラム(1パック)
人参
1/2本
ほうれん草
1/2束
◎すり白ごま
大さじ1
大さじ1
◎ラー油
小さじ1/2
◎醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    人参は千切りに。
    ほうれん草はさっとゆでで冷水にとり、食べやすい大きさ(3〜4センチくらい)に切る。

  2. 2

    写真

    ◎を合わせ、1を和える

  3. 3

    写真

    お皿にかつおのたたきを盛りつける。(ツマなどがある場合はツマごと)

  4. 4

    写真

    3の上に1を盛りつけて完成!

コツ・ポイント

◎人参とほうれん草は同じぐらいの長さに切ると絡みやすいようです。
◎ラー油の代わりにコチュジャンを使うと甘みが出て少し雰囲気が変わりますし、大葉や砕いたナッツなどを乗せてもおいしいと思います(^-^)
◎鰹のかわりに冷や奴に乗せても!

このレシピの生い立ち

貧血気味だったので、元気が出そうな薬味系のものと冷蔵庫にあった色の濃い野菜を組み合わせているうちにできたレシピです。なんとなく作った料理だったけど家族から評判が良かったので、レシピを投稿してみることにしました。
レシピID : 2465191 公開日 : 14/02/19 更新日 : 14/02/19

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