ブルーベリーマフィン
カミサン
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるっておきます。オーブンは１８０度に暖めておきます。
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2
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ボールに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。グラニュー糖を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。さらに卵を１個ずつ加え、よく混ぜる。
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3
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２のボールにふるっておいた粉類と牛乳を交互に混ぜ合わせる。最後は粉で終わるように！
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4
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マフィン型の半分まで３の生地を入れ、ブルーベリーを４～５粒（大きさにもよるのでこれは好みで）ほど入れて、さらにマフィンの生地を入れ、上にもいくつかブルーベリーをのせる。（この時きちんと生地に入れ込まないと焼きあがった時に落ちてしまいます。。。）
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5
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１８０度のオーブンで２５分から３０分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
ブルーベリーは冷凍でもＯＫです。ブルーベリーは冷凍が可能なフルーツなので、もしマフィン作りに余ったら是非ぜひ冷凍しておいて次回にとっておくことをお薦めします。
このレシピの生い立ち
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カミサン
