おからリメイク❤絶品照り焼きつくね

おからリメイク❤絶品照り焼きつくね

Description

余ったおからの煮物が食感も楽しいつくねに大変身!おかずに、おつまみに、お弁当にもぴったり❤

材料 (つくね10個分)

鶏ひき肉(胸でもモモでも)
200g
卯の花
150g
れんこん
80gくらい
少々
小さじ1
サラダ油
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

1

れんこんは皮をむき粗みじん切りし、薄い酢水さらしておきます。☆の調味料を合わせておきます。

2

ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ混ぜます。そこに水気をしっかり取ったれんこんとおからの煮物、片栗粉を加え粘りが出るまで混ぜます

3

2を10等分にし平たい円形に成形します。フライパンにサラダ油をひき、中火で両面にこんがり焼き目がつくまで焼きます。

4

合わせておいた☆の調味料をフライパンに加え、つくねに絡ませるように煮詰めていきます。いい色になったらお皿に盛り付けます。

5

フライパンに残ったタレはさらに少し煮詰めてつくねにかけます。お好みで卵黄をつけて召し上がれ❤

コツ・ポイント

れんこんはなくても大丈夫ですが、加えることでシャキシャキの食感がプラスされ美味しさが増しますのでぜひ! 肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜ、混ぜたらなるべくすぐに焼いて下さい(^^)

このレシピの生い立ち

卯の花がたくさん余っていたので(^_^;)
レシピID : 2465360 公開日 : 14/01/16 更新日 : 14/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/11/05

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大葉ではさんでみました!卯の花の次の日はこれで決まりです!

クック9U0TBZ☆

オシャレプレートになってる!大葉巻き美味しそう〜

15/03/30

写真

これなら、子供も喜んで食べてくれそうです(≧∇≦)b OK

☆やなすえ☆

お子さまが気に入ってくれるといいなぁ!レポありがとう♥️

14/10/17

写真

タレにとろみをつけて上からかけました!レシピありがとうございます

☆kobami☆

すっごく美味しそうなレポありがとうございます!

14/07/31

写真

おからとひじきが余ったので全部まぜました。 美味しかったです♪

ミジコ1

美味しそうな焼き色♥️ ダブルでさらに栄養満点ですね(^^)