簡単！市販の素不要でお手軽ミートソース
こじまぽん助
作り方
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本格的に作りたい人はこっち！レシピID4126085
まるで高級店の味♪
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とにかく楽してそれなりの味で！って人はこのまま読み進めてね♪
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「肉から炒める」
フライパンにピュアオリーブオリルをひいてまずは強火でジューーー！
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「少し赤みのあるうちに」
このぐらいまで火を入れたら...
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「玉葱！」
ドーーーン！
ここからは中火
玉葱が透き通るまで炒めます
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「ニンニク」
真ん中にスペースを作ったらそこにニンニクを...
肉の旨味たっぷりの脂で香りを出して
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「香りが出たら」
全体に混ぜる
まだ中火！
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「赤ワイン」
ここでまた香りをプラス！赤ワインを注いでしばらくアルコールを飛ばして
約1〜2分でOK!!
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「トマト缶」
続いて味の主役！
トマト缶をドーーーーンといっちゃって下さい！
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「ここが肝」
煮詰めていきます！
味見をしながら、ある程度水っぽい→トロっとしてきたところで...
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「クルクルお絵描きタイム」
ケチャップ、ソースをクルクルっとかけます！
大体この分量！
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「煮詰めて最終調整」
ここでも味見必須！
塩加減をみながら、足りない分、塩、胡椒を振って、丁度いいところで完成！
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勿論！ど定番でボロネーゼにしてもOK!!
レシピID2465449
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同じくパスタシリーズ^_^カルボナーラも失敗なしで簡単に！
レシピID2454100
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コツ・ポイント
特にないですよ...
初めての方でも美味しく出来ます！
初めての方でも美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
ひき肉がいつもより安く手に入ったのでw
このレシピの作者
こじまぽん助
