弓吉かもめ
作り方
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1
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落葉きのこは水を張ったボウルに漬け、途中で水を替え、塩気が抜けるまで一晩~一昼夜以上置く
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2
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水を煮立てて1.を入れる
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3
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味噌を溶き入れ、だしの素を煮あがり際に入れる
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4
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sumomokaka様
レポ感謝です！
見ためよりも味なのですよね！
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5
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マコミコドレッシング様
レポ感謝です。
秋の味覚ですね！
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6
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sumomokaka様
レポ感謝です。
水分のせいですかね
ともあれ、味は美味しいです！
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コツ・ポイント
相当塩っぽいので、よく塩気を抜いて
きのこがとろけてしまうので、水のさらし過ぎは避ける
あつあつがおいしいですヨ
きのこがとろけてしまうので、水のさらし過ぎは避ける
あつあつがおいしいですヨ
このレシピの生い立ち
実家の料理。
ご当地では、ボリボリとも呼ばれています。
他区では、なめこのようだとのこと。
ご当地では、ボリボリとも呼ばれています。
他区では、なめこのようだとのこと。
レシピID : 2465482
公開日 : 14/03/23
更新日 : 20/10/20
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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