落葉きのこの味噌汁

落葉きのこの味噌汁

Description

実りの滋味。

材料

落葉きのこ(塩漬け)
1パック(約200g)
大さじ2
3カップ
かつおだしの素
少々

作り方

1

落葉きのこは水を張ったボウルに漬け、途中で水を替え、塩気が抜けるまで一晩~一昼夜以上置く

2

水を煮立てて1.を入れる

3

味噌を溶き入れ、だしの素を煮あがり際に入れる

4

sumomokaka様
レポ感謝です!
見ためよりも味なのですよね!

5

マコミコドレッシング様
レポ感謝です。
秋の味覚ですね!

6

sumomokaka様
レポ感謝です。
水分のせいですかね
ともあれ、味は美味しいです!

コツ・ポイント

相当塩っぽいので、よく塩気を抜いて
きのこがとろけてしまうので、水のさらし過ぎは避ける
あつあつがおいしいですヨ

このレシピの生い立ち

実家の料理。
ご当地では、ボリボリとも呼ばれています。
他区では、なめこのようだとのこと。
レシピID : 2465482 公開日 : 14/03/23 更新日 : 20/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2020/10/04

写真

最高に美味しく、大好きです!貴重な逸品ですね!

マコミコチャー

2019/09/28

写真

たっぷり入ってるんだけど、沈むから写りが悪いですね。最高に美味!

sumomokaka

2015/10/20

First tsukurepo mark
写真

今は味わえない母の懐かしい味が蘇りました!ご馳走様です^_^

デークス

よみがえりましたか?? 良かったです!