お弁当用に冷凍☆鶏むね肉deケチャマヨ!
Description
子供たちが大好きなケチャマヨ!
これがお弁当に入っていたら、喜ぶかな~♡
もちろん大人も好きだけどね♪
これがお弁当に入っていたら、喜ぶかな~♡
もちろん大人も好きだけどね♪
材料
(鶏むね肉1枚で作る分量)
1枚(300g位)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
揚げ油
適量
■
衣
80g
大さじ2
130cc
■
ケチャマヨソース(お弁当1回分・4切れ位)
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
小さじ1/2
小さじ1/2
作り方
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2
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1に、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。
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3
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衣の材料を別のボールに入れ、混ぜておく。
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4
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2の鶏むね肉を3の衣につけてから、熱した揚げ油で揚げる。
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5
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4の鶏むね肉が冷めたら冷凍保存袋に入れ、冷凍庫に入れる。
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6
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4切れをお弁当に入れる場合、耐熱容器に凍った鶏むね肉をのせて600wの電子レンジで1分位加熱する。
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7
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小さいボールなどにケチャマヨソースの材料を入れて混ぜる。
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8
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鶏むね肉を7のマヨネーズソースにつけてから、お弁当に入れる。
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9
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◆マヨソースで作るレシピ
『お弁当用に冷凍保存☆鶏むね肉de鶏マヨ!』
(ID:2463498)
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コツ・ポイント
8の工程でケチャマヨソースをつける際は、鶏むね肉が熱いままでも大丈夫です。(熱さでマヨネーズ少しがとけて、いい感じになります。)
お弁当に入れる鶏むね肉の量に合わせて、ケチャマヨソースの分量も調節してください。
お弁当に入れる鶏むね肉の量に合わせて、ケチャマヨソースの分量も調節してください。
このレシピの生い立ち
この間作った鶏マヨのマヨソースがおいしかったので、ケチャップを加えてオーロラソースのような感じに作ってみました。
鶏むね肉に『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151)をしてマヨネーズを加えることで、とっても柔らかく仕上がっています。
鶏むね肉に『塩鶏風下ごしらえ』(ID:1361151)をしてマヨネーズを加えることで、とっても柔らかく仕上がっています。