チキンのアンチョビソテー

チキンのアンチョビソテー
アンチョビの風味がおいしさをパワーアップ!!!パパッと手早く簡単にできるのが魅力の一品
kuu kuu

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚(200g)
ブロッコリー
1/2個
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
大さじ2
塩、こしょう
適量

1

鶏肉はまな板に横に置き、1.5~2cm幅に切る。

2

ブロッコリーは大きめの房に分け、薄切りにする。

3

アンチョビ、にんにくはフライパンに入れ、冷たいオリーブオイルを注ぎ入れて弱火で炒める。(油が熱いとにんにくは焦げて、アンチョビはほぐれにくくなっちゃうので冷たい油から炒めるといい)
にんにくが色づき、アンチョビの身がほぐれてきたら1を入れ、中火でソテー

4

3の鶏肉に火が通ったら2を入れ、強火で炒めあせ、塩こしょうで味付けする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 2466 公開日 : 00/02/21 更新日 : 00/02/27

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