鶏肉のカレー風味マリネ♪

鶏肉のカレー風味マリネ♪
カレー風味が食欲をそそる1品です♪さめてもおいしいので作りおきが出来ます☆この季節嬉しいサッパリマリネ

材料 (4人分)

鶏モモ肉
2枚
塩・コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
大さじ1
タマネギ
1個
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
小さじ2

1

鶏肉はフォークで数カ所刺し味がしみやすくしておく。タマネギ・パプリカは薄切りにして水にさらし、よく水気を切っておく。小麦粉・カレー粉を混ぜておく。

2

鶏肉に塩・コショウし(1)の小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、フライパンでこんがりときつね色に焼き上げる。

3

ボールに酢・オリーブ油・しょうゆ・塩・コショウでマリネ液を作る。(2)の鶏肉を食べやすい大きさにきって、つけ込む。

4

(3)に(1)の野菜も一緒に漬け込むと甘みも増しサッパリおいしく仕上がります。一晩おいても大丈夫。お弁当のおかずにも安心です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 24661 公開日 : 01/07/07 更新日 : 01/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ちぃこ 2001年07月17日 17:31
はじめまして☆
冷蔵庫に死にそうになってるパプリカが
いるのでどうしようって思ってました♪
紘(主人)がカレー味大好きでまさに
このレシピぴったりです♪
今晩作ってみます
明日感想書き込みますね☆(^ー^)ノ
yo-chan 2001年07月18日 06:34
はじめまして♪
料理は目分量で作ってしまうので、
マリネ液もちぃこさんのお味で加減して下さいね♪
かんそう・・・ドッキドキ
ちぃこ 2001年07月18日 10:26
おは☆です♪

感想だぴょん!
美味しかったですっっ
カレー衣で焼くってのが珍しくて
スゴク良いお味♪おいちぃ~
すし酢使うってのもお手軽だしっ
私のお気に入り料理に仲間入りですっ
パプリカも甘くてイイカンジだしっっ
(古くなってたので皮真っ黒に焼いて外しちゃいました・・食中毒になったらコワイ!!)

一つ質問です♪
紘はもっとカレー味にして欲しいって
言うんですけどマリネ液に粉入れちゃったら
ヤバイかしらん?
もし入れるとしたら粉は空炒りしてからの方がいいのかしらん??
yo-chan 2001年07月18日 10:42
ホッ♪おいしかったと聞いて嬉しいです☆
我が家ではマリネ液にもカレー粉を入れた事がないんです!!してみようかなぁっと思ったことはあるんですけど・・・(^^)
から炒りすると香りも良さそうですね。
パン粉とカレー粉を混ぜたものを炒って、トッピングなんてのもおいしいかも??
我が家でも今度試してみます♪
ちぃこ 2001年07月18日 11:20
カレー粉とパン粉を炒る!!
カリカリピリっっとよさそう♪
実家の庭にパセリが山盛り生えてたので
それも乗せちゃおうかなぁ~

昨晩大量に作ったのですが余りの美味しさゆえ
完売してしまいました・・・
ホントは一日漬け込んだのも食べたかったので
大量に作ったのだけど・・
オカワリの嵐でしたよん

そうそうよーちゃんさんのプリンレシピとか
実はプリントアウトしてるんです♪
だから以前からお顔は知ってたので~す♪
返事がきて正直嬉しかったo(^o^)oワオ!