鯖の塩煮

鯖の塩煮

Description

たっぷり脂の乗った鯖はシンプルに塩煮も美味しいんです♪

材料 (2人分)

半身
ねぎ
1/3本
1かけ
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

鯖を半分に切り、軽く切り込みを入れる。熱湯にサッと通しておく。

2

生姜を薄切りに、長ネギをざく切りにする。

3

フライパンに水1カップと鯖以外の材料を入れ、ひと煮立ちしたら火を弱めて鯖を入れる。

4

アルミホイルで落し蓋をし、10分程煮て中まで火を通す(蓋をして、またはずらして蓋をして、煮立たない程度の火で煮ても)。

5

煮汁が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がり♪

6

写真

塩だけでとっても美味しく煮上がります♪
仕上げにワカメや切り昆布を加えても美味しいです♪

7

コツ・ポイント

塩だけのシンプルな味付けなので、是非脂の乗った鯖を使ってください。
お好みで仕上げにこしょうや柚子をかけても♪

このレシピの生い立ち

鯖と言えば味噌煮が定番ですが、ウチでは塩煮もよくやります。他のおかずの味付けのバランスで、この塩煮も試してみてください♪
レシピID : 2466204 公開日 : 14/01/17 更新日 : 14/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/01/24

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シンプルで美味しくできました。倍量で作りました。

ANDshop店長

たっぷりつくってもらえて嬉しいです♪どうもありがとう^^

18/07/18

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イサキで作りましたが、 美味しく出来ました。

かど女将

白身魚なら合いますね♪美味しく仕上がって良かったです有難う♪

16/07/29

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㊗お宮参り♪塩煮さっぱりでおいしいね☆お互い子育て頑張ろうね♡

あやちん0816

有り難う♪鯖大好きだからお試し嬉☆育児ホント大変…頑張ろう!

14/05/02

First tsukurepo mark
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塩煮初体験♡甘味なしでも美味しく仕上がるんですね☆ご馳走様~♪

SP♪

初?!有り難う嬉!鯖の甘味引き立つお気に入り♪+海藻も◎♪