えびのペペロンチーノ

えびのペペロンチーノ
ニンニク、唐辛子、えびのエキスまでたっぷりのペペロンチーノ

材料 (2人分)

車エビ(殻を剥いて背を開く)
6匹
キャベツ(一口大に切る)
200グラムくらい
パスタ
2人分

1

所要時間は火にかけてからだいたい20分くらいです。

2

フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れ弱火でじっくり揚げるように炒め、カリカリにします
焦げたら台無しです

3

パスタを茹で始める

4

フライパンのニンニクと唐辛子を取りだし、キャベツとえびを炒める
えびの色が変わるくらいで良い

5

茹で上がったパスタをフライパンに移し、具とパスタを和える
塩胡椒で味を整え、ニンニクと唐辛子をフライパンに戻し完成

コツ・ポイント

オリーブ油でニンニクと唐辛子を炒めるときは、焦らずじっくり時間をかけます

このレシピの生い立ち

主人の好きなエビとパスタをコラボさせてみました
レシピID : 2466379 公開日 : 14/01/18 更新日 : 14/01/18

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