サーモンとアボカドの酒粕和えサラダ

サーモンとアボカドの酒粕和えサラダ

Description

材料を切って和えるだけ!
酒粕とサーモン&アボカドのまろやかさがよくあいます!

材料 (3~4人分)

サーモン(刺身用)
90g
アボカド
1個
酒粕ペースト(レシピID:2425962)
大1と1/2
マヨネーズ
小1/2
醤油
大1
わさび
小1/2~1
こしょう
少々
万能ネギ
1本

作り方

1

写真

材料を用意する。
ネギは小口切りにし、酒粕ペーストとマヨネーズは混ぜておく。

2

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サーモンとアボカドは5ミリ~1センチ角に切り、ボールに入れる。

3

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わさびと醤油を混ぜ、わさび醤油をつくり、2に加え、和える

4

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こしょうを約5ふりし、オリーブオイル、酒粕ペースト&マヨネーズと順に和える

5

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最後に小口ネギをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ワサビはお好みで量を調整してください。
オリーブオイルをごま油にかえたり、レモン汁を加えてみたり、色々アレンジも楽しめます!
アボカドは皮の上から触っても柔らかさを感じるくらいの完熟を使用するのがおすすめ。

このレシピの生い立ち

酒粕入りなので、醤油やワサビを使って和のテイストを入れました。
少し醤油を多めにして、丼にしてもいいですね~!

by みちこ
レシピID : 2466598 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/26

First tsukurepo mark
写真

山葵→柚子胡椒。アボカド→トマトだけど、とっても美味しい!

*leomam*

柚子胡椒もよさそうですねー!トマトで爽やか系?やってみます♪