ノンフライヤーoｒオーブンで炒り大豆
Description
市販のようにカリッとした炒り大豆が、お家でも作れます。光熱費を入れても買うより安い＾＾Ｖ
miyuki12
材料
乾燥大豆
天板に重ならずに乗るだけ
作り方
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ざるにあげて水を切り、できれば干し野菜用のネットに入れて、半日～できれば１日乾かす。
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天板に、重ならない量の大豆を入れる。
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ノンフライヤーなら、２００度で３０～３５分。２回位開けて、転がして大豆の向きを変える。カリッとなればＯＫ
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※加熱後半は、出来上がった(焼き上がった)豆があれば、取り出すなどして、様子を見ながら加熱して下さい。
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オーブンなら、１６０度で４０～５０分です。できれば焼いた後、ドアを閉めたまま庫内で自然乾燥して下さい。
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同じ方法で、黒豆でも美味しくできました◎
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ノンフライヤーは「コンベクション ノンフライヤー」Model:AH-Cllを使用しました。
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コツ・ポイント
水(ぬるま湯)につけ、しっかり乾かしてから加熱することで、芯までカリッとなった香ばしくて美味しい炒り大豆ができます。加熱時間はレシピを参考に、お使いのノンフライヤー、オーブンに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーやオーブンで、市販のような炒り大豆ができないかと色々試作して、このレシピに落ち着きました。光熱費入れても、買うより安くなります。ちなみに「エコワット」で計測ノンフライヤー２００度４０分使用で１３円でした。(機種や地域差多少有）
miyuki12
