面取り簡単☆染み込んでる~♡イカ大根

面取り簡単☆染み込んでる~♡イカ大根
大根を口に入れればつゆがジュワ~♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡

材料 (2人分)

材料
イカ
100g
大根
300g
200cc
調味料
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
大さじ2
☆生姜の搾り汁
小さじ1

1

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イカと大根を輪切りにする。

2

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大根の側面に切り込みを入れる。
※一周してください。
面倒くさくなければ、面取りもする。

(味を染み込ませるため)

3

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☆ワンポイント☆
面取りはピーラーを使うと簡単です。

4

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鍋の中に水、イカ、大根を入れて煮込む。

5

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大根が透明になったら☆調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分程煮込む。

(アルミホイルはくしゃくしゃにする。)

6

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火を止めて、冷めるまで30分以上放置する。

(この間に大根に味が染み込んでいきます。)

7

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食べる前にもう一度温めてお皿に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

●イカは水から茹でてください(*´ω`*)
それがぷりぷり感を出すそうです。
●面取りは包丁だと難しいですが、ピーラーを使えば簡単カンタン☆

このレシピの生い立ち

イカ大根を作ってと言われて(*´ω`*)
レシピID : 2466723 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

158 (150人)

19/02/25

写真

イカの味が大根にしっかり染みて美味しい!ありがとうございます!

mamaさん1221

とっても美味しそうですね(*´꒳`*)れぽ感謝です♡

19/02/10

写真

シミシミ大根がたまりません~(*^^*)

まいたけカレー

ほんっとにシミシミでおいしそ~(*´꒳`*)れぽ感謝です♡

19/01/25

写真

初めまして。大根ほっこりイカはふわふわの煮物が出来ました。美味!

IKUZOUYAZ

はじめまして(*´꒳`*)美味しそうですね♪れぽ感謝です♡

19/01/21

写真

イカがとっても柔らかく大根も味が染みて美味しかった。ありがとう

☆いのてり☆

こちらのそとても素敵なれぽありがとうございます(*´꒳`*)

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