面取り簡単☆染み込んでる~♡イカ大根

面取り簡単☆染み込んでる~♡イカ大根

Description

大根を口に入れればつゆがジュワ~♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡

材料 (2人分)

材料
イカ
100g
大根
300g
200cc
調味料
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
大さじ2
☆生姜の搾り汁
小さじ1

作り方

1

写真

イカと大根を輪切りにする。

2

写真

大根の側面に切り込みを入れる。
※一周してください。
面倒くさくなければ、面取りもする。

(味を染み込ませるため)

3

写真

☆ワンポイント☆
面取りはピーラーを使うと簡単です。

4

写真

鍋の中に水、イカ、大根を入れて煮込む。

5

写真

大根が透明になったら☆調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分程煮込む。

(アルミホイルはくしゃくしゃにする。)

6

写真

火を止めて、冷めるまで30分以上放置する。

(この間に大根に味が染み込んでいきます。)

7

写真

食べる前にもう一度温めてお皿に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

●イカは水から茹でてください(*´ω`*)
それがぷりぷり感を出すそうです。
●面取りは包丁だと難しいですが、ピーラーを使えば簡単カンタン☆

このレシピの生い立ち

イカ大根を作ってと言われて(*´ω`*)
レシピID : 2466723 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/06/27

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