具沢山な豚汁

具沢山な豚汁
冷凍の和風野菜ミックスを使って簡単にできる具沢山な豚汁♪豚肉のコクと旨味がしみてサイコー (^∀^)

材料 (4人分)

豚バラ肉
100g
1片
大根
100g
和風野菜ミックス:ニッスイ
(蓮根、筍、牛蒡、人参、椎茸、いんげん) 200g
長ねぎ
1/2本
だし入り味噌
大さじ3強
砂糖
適量
適量

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豚肉は2~3cmの長さに切る。生姜は薄切りにする。和風野菜ミックスは解凍してミニ乱切りにする。大根も同様にミニ乱切りにする。こんにゃくは手で小さくちぎる。長ねぎは小口切りにする。

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ごま油で肉と生姜を炒める。

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大根とこんにゃくを加え炒め、水を600cc入れ、アクをとりながら約10分中火で煮る。

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味噌を加え入れる。

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長ねぎ以外の材料を加え、約10分煮込む。

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最後に長ねぎを加え、砂糖を少々加えてひと煮立ちさせて出来上がり。

コツ・ポイント

最初に生姜と豚肉をごま油で炒めて旨味を引き出します。具は全てミニ乱切りにしてゴロゴロ感を出すのがポイント!あれば出し入り味噌の代わりに赤味噌や信州味噌(2:1)を使うと深みのある味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

これも彼のリクエスト!好きだね~こういうの!!!
レシピID : 246695 公開日 : 06/04/02 更新日 : 12/06/25

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

12/06/13

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冷凍野菜で簡単に美味しく出来ました(^^) ありがとう♪

サチコ1007

アイディア活用されて嬉しいですw便利ですよね〜w

07/10/16

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夫が作ってくれました♪ほっこり温まる♡→ܫ←♡

miyamiya.k

すご~い!旦那さんお料理できるなんて素晴らしいです☆有難う♪

07/09/25

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あまりに美味しかったので次の日にも作って彼のお母さんにお裾分け☆

saki1010

2回も有難う!お裾分けなんて素敵(*´▽`)

07/09/25

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簡単にできてとっても美味しかったです!冷凍野菜で出来るのもいい♪

saki1010

具沢山だ♪美味しくできてよかったです( ノ∀`*)有難う!

saki1010 2007年09月26日 13:04
ochikeron さんこんにちは☆
豚汁とってもおいしかったです~!
日曜の夜に作ったところ彼にとても好評で、
次の日が彼のお母さんの誕生日で会う約束をしていたので
是非食べさせてあげたい!とのことで2日連続作らせて頂きました♪
お母さんにも喜んで頂けて、おいしかったとのコメントを頂きました^^
素敵なレシピ、どうもありがとうございました!
ochikeron 2007年09月26日 16:44
saki1010さん、こんにちは!
豚汁喜んでもらえてよかったよ~!!!
お母さんのお誕生日にお料理なんて素敵♪
好評でよかったですv(≧∇≦)v
私もいつか彼のお母さんに作ってみたいな~。
緊張するけど(~~;