切干大根とお豆のヘルシースープ

切干大根とお豆のヘルシースープ
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝♡ 切干大根の旨みが美味しい食べるスープ♪ 大豆入りで栄養たっぷりヘルシー✿

材料

切干大根
20g
にんじん
5cm
しいたけ
2~3枚
ベーコン(ハーフサイズ)
2枚
大豆水煮
40g
◎水
600cc
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2~1
小さじ1
黒胡椒
お好みで適量
貝割れや青葱など
あれば適量

1

写真

切干大根はさっと洗って軽く水気を切り、食べやすい長さに切る

2

写真

その他の材料を食べやすい大きさに切る
*ベーコンは1㎝幅にしています

3

写真

鍋に◎と切干大根・にんじんを入れて火にかける

4

写真

煮立ったらベーコンと椎茸・大豆も入れ、塩麹も加えて煮る

5

写真

ひと煮立ちしたら
醤油と生姜汁、お好みで粗挽き黒胡椒を加えて味を整える

あれば 貝割れや青ねぎなどを添えて♪

6

写真

*今回は液体塩こうじを使用しています

お使いの塩麹により塩分が変わると思いますので 一度に加えず味をみながら調整下さい

7

写真

2014/01/23
話題入りさせて頂きました
お試し下さった皆様ありがとうございます❀

8

写真

✿『健康レシピ/高血圧』に掲載して頂きました(おいしい健康)
ありがとうございます

9

写真

クックパッドニュースで紹介して頂きました

http://news.cookpad.com/articles/21162

コツ・ポイント

* 工程1:切干大根は戻さず、水につけながらほぐすようにさっと洗っています
* 大豆のかわりにミックスビーンズでもOKです
* 少し時間をおくと旨みが出てさらに美味しくなります♪
* 残り野菜などお好みのものを加えてアレンジできます

このレシピの生い立ち

常備の食材で簡単ヘルシーなスープを作りたくて、いつもは煮物にすることの多い切干大根をスープにたっぷり入れました
栄養バランスを考え、大豆や野菜・茸も加えて食べるスープに☆
モニター当選で頂いて残っていた液体塩麹も使ってみました
レシピID : 2467072 公開日 : 14/01/19 更新日 : 17/05/31

このレシピの作者

第3期レシピエール * ベジタブル&フルーツアドバイザー * 夫+わんこ♀の2人と1匹家族。

からだに優しいごはんを心がけて♪シンプル、ヘルシーで簡単なレシピを中心にご紹介しています。

心温まるつくれぽをいつもありがとうございます♡励みになります。

レシピの見直しや画像の変更をすることがあります、ご了承下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (58人)

18/06/04

写真

栄養たっぷりで嬉しい!

ちょここぁ

わ~♪また作って頂き感激です!今回も素敵なれぽありがとう♡

18/05/28

写真

美味しい♪塩麹と生姜の優しい味ですね。

haturi

美味しく作って下さり有難う♪素敵なれぽ&嬉しいお言葉感謝です

18/03/17

写真

生姜多めで!美味しかったです(*´∀`)♪

11:11ss

お試し頂き嬉しいです^^美味しく作って下さりありがとう♡

18/01/22

写真

おいしいし栄養満点~!また作ります☆

chicccccca

初めまして♪お口に合って嬉しいデス~ぜひまた♪ありがとう♡

1 2 3 4 5