ごぼう・にんじん・ひき肉の卵とじ

ごぼう・にんじん・ひき肉の卵とじ

Description

冷蔵庫に残ってる野菜を総動員して、栄養たっぷりのおかずになりました。

材料 (4人分)

あいびき肉
100g
ごぼう(ささがき)
50g
人参(千切り)
50g
えのきだけ
1袋
卵(Mサイズ)
2個
すき焼きのたれ
適宜
適宜

作り方

1

ごぼうをささがきにして酢水にしばらくさらします
人参は千切りにします。
えのきだけは根っこを切ってほぐします。

2

鍋に油を少量入れ、合いびき肉を炒めます。
色が変わってきたら、1のごぼう、人参、えのきだけを加えて炒めます。

3

市販のすき焼きのたれと水を入れて弱火で味がつくまで煮ます。

4

卵を別の入れ物でかき混ぜ、鍋に入れてかき混ぜて完成です。

コツ・ポイント

他にも大豆や春雨などを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ちょっと残った合いびき肉を使って何かできないか考えて思いついたレシピです。
レシピID : 2467095 公開日 : 14/01/18 更新日 : 15/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/01/17

写真

お肉と卵入りで豪華な金平風で美味しいね^^味付けも簡単で◎♪

☆Haru☆☆

ありがとうございます!!

14/02/03

First tsukurepo mark
写真

すき焼きのタレて味が決まってます!ナイスアイディア!ごちそうさま

szkdy

ありがとうございます!!うれしいです。

☆Haru☆☆ 2017年01月08日 15:02
こんにちは^^
☆Haru☆☆と申します。
今日は嬉しいレポ有難うございました。

せっかくいただいたレポなのに
スマホの操作を誤ってしまいコメントなしで
掲載してしまいました。

本当に申し訳ありませんm(__)m

拙いレシピですがお役に立てて嬉しかったです。
今後とも宜しくお願い致します。 ☆Haru☆☆