圧力鍋で☆あじの酢煮

圧力鍋で☆あじの酢煮
圧力鍋で、簡単美味しくカルシウムUP♪

材料

小あじ
10匹
50cc
100cc
50cc
さとう
大さじ2
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
 

1

あじは、内臓を出し、
ぜいごを取る。

2

圧力鍋に、酢と水を入れ、高圧に1分かけます。(うちでは、活力鍋を使っています。お使いの圧力鍋によって、加圧時間は調整して下さいね)

3

圧が抜けたら、一度、酢水を捨てます(崩れやすいので気をつけて)

4

調味料を入れ、汁がなくなるまで、弱火で煮ます。
(10分くらい)

コツ・ポイント

活力鍋を使っています。少し硬いですが、骨まで食べられます^^ 圧力時間を長くすると(8分くらい)煮崩れしますが、骨ももっと柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットの「あじの酢煮」を圧力鍋用にアレンジしました。
レシピID : 246727 公開日 : 06/04/02 更新日 : 07/02/17

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