バカウマ!簡単モツ煮込み(圧力鍋使用)

バカウマ!簡単モツ煮込み(圧力鍋使用)

Description

【Thanks♡2015/3/9 1000枚印刷】色んなレシピを試してようやくズボラな私レシピが完成!

材料 (4~6人分)

モツ
400g前後
長ネギ(白い部分)
適量
玉ねぎ
1個
大根
半分~1本
人参
1本~2本
ごぼう
1本
お豆腐
1丁
 
■下茹で用
200cc
ネギの青い部分
適量
砂糖
大さじ1
 
■加圧用
200cc
大さじ3
砂糖
大さじ3
150cc
醤油
50cc
 
■煮込み用
300cc
味噌
お玉半分

作り方

1

写真

下茹で
モツと下茹で用の材料を入れ0分加圧。
(ゼロ活力鍋使用)

2

<下処理>
水でよく洗い、裏側の白いかたまりを取る【重要ポイント】
これを取れば絶対臭くない!

3

<加圧>
下処理したモツと野菜と加圧用材料を入れて、15分加圧。

4

<煮込む>
煮込み用の材料とお豆腐を入れて、蓋を開けて約30分煮詰める
残り5分ぐらいで刻みネギを入れる。


5

写真

一味唐辛子を振って完成☆

モツも分厚い野菜達もホフホフ柔らかでとっても美味しい♡

6

捕捉:これは0活力鍋の加圧時間です。普通の圧力鍋なら少し長めがいいかもしれません

7

【Thanks♡2014/02/08 人気検索トップ10入】

8

写真

【Thanks♡2014/04/02 話題のレシピ入】

9

写真

【Thanks♡2014/11/24 100,000回閲覧】
【Thanks♡2014/11/29 1,000回保存】

10

写真

【Thanks♡2015/3/9 1,000枚印刷】

コツ・ポイント

とにかく面倒でも下処理でモツ裏側の白いラードのような部分を除去することが一番の重要ポイント!
取ると取らないでは臭いと味に雲泥の差!

手で取ると、手がヌルヌルになり洗うのが大変なのでキッチンばさみなら楽ちん☆

このレシピの生い立ち

毎回色んなレシピで作り、毎度茹でこぼし回数や味付けの手順などが面倒で…でも省略・順不同になっても普通に美味しかったので、徐々に手抜きで作ってやっとゼロ活力鍋バージョンのバカウマ味完成☆
レシピID : 2467574 公開日 : 14/01/18 更新日 : 16/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (50人)

18/11/11

写真

モツの美味しさがしみたお豆腐が最高!味つけドンピシャ(o^^o)

papikun

レポ有難うございます♡お豆腐最高ですよね!私も大好きです♬

17/03/07

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激リピしてます!モツが柔らかくて家族に大人気♪

☆えみらん☆

レポ有難うございます♡激リピだなんて嬉しいお言葉に感激デス☆

16/11/27

写真

下処理がラクで助かる!ホロホロ柔らかくて、優しい味でした☆

たんちゅ♪

レポ有難うございます♡レポ見たら食べたくなってきました♪

16/06/19

写真

1キロでやりました~醤油多すぎて辛くなってしまったけど美味!!

あまれしぴ

レポ有難うございます♡1㌔は凄い☆私もいっぱい食べたいな♬

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