野菜たっぷりコムタンスープ
Description
コラーゲンたっぷりの牛テールから取ったダシにたくさんの野菜を煮込んだスープです。
材料
(2~3人分)
作り方
コツ・ポイント
牛テールをコトコト弱火で5時間煮込むこと。これがスープの基本です。火のそばを離れてもいいけど、5時間家にいられるときに仕込みましょう。
このレシピの生い立ち
実は牛角食堂のランチで飲み放題だったコムタンスープから、これって自分で作れるじゃん、と思って作ったもの。
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