2種サーモンのタルタル*薄切りパン添え

2種サーモンのタルタル*薄切りパン添え
サーモンのお刺身とスモークサーモンを使ったまろやかタルタル。前菜に、おつまみに。ワインがくぴくぴ進んじゃいま~す♪

材料 (2人分)

サーモンのお刺身
40g
スモークサーモン
40g
★トマトのみじん切り
20g
★エシャロットみじん切り(又は水にさらした玉ねぎみじん)
10g
★ケッパーのみじん切り
10g
★すりおろしパルメザンチーズ
10g
★パセリのみじん切り
大1
1個分
★砂糖
ひとつまみ
★塩胡椒
少々
薄切りパン
適量
あれば飾り用パセリ
少々

1

サーモンのお刺身とスモークサーモンは粗みじんにし、★と混ぜる。

2

皿に盛り付け、薄切りパンを添えて、あればパセリを飾り、EXVオリーブオイルをさっと回しかけて出来上がりで~す。

3

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

塩気の少ないフレッシュなサーモンと塩気とうまみのあるスモークサーモンを使うことでまろやかな奥深さがでますが、どちらか1種類でも十分美味しいので、その場合は塩分の加減に気をつけてください。薄切りパンはそのままでもトーストしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

サーモンが大好き。中でもタルタルとカルパッチョには目がありません。なのでこの2つは自分で美味しく出来るレシピ抑えておきたい。これはそんなタルタルのよく作っている基本のマイレシピです。
レシピID : 2467765 公開日 : 14/01/19 更新日 : 16/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/07/28

写真

旨い!また作ります。切り落としスモークサーモンと生鮭で♪感謝です

しやわし

わ~~い嬉すぃ~♪こちらこそ感謝でございますありがとう♡

15/05/22

写真

とっても美味しかったです(*☻-☻*)自家製ディル添えました

みなライフ

かわいい仕上がり&自家製ディル光栄です♪ありがとう♡

14/11/03

写真

またあたし笑温めてた♡沢山の食べたいレシピ本当ありがと幸せ感謝

クマリエ

いつもありがとう♡リエちゃんチョイス他のレシピさんも魅力~♪

14/08/28

写真

W鮭使いが絶妙。とっても美味しかったです。友達にも大好評。

abc345

とっても綺麗♪スペインでお試し想像しただけで嬉♡ありがとう!