☆牡蠣の下処理☆

☆牡蠣の下処理☆

Description

美味しい牡蠣(*^^*)ノ
ひと手間加えて、ヌメリ・汚れを取って
美味しく頂きましょう

材料 (1パック)

牡蠣(加熱用)
140g
小さじ1
少々
酒(仕上げ用)
小さじ1

作り方

1

写真

ボウルに牡蠣を入れ
片栗粉・塩を入れます。

2

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牡蠣の身を崩さないように、優しく揉んでいきます。
汚れがたくさん出てきます。

3

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牡蠣の身をザルに移し、ボウルに入れ、水道水を流しながら
優しく洗います。
水を2,3度取り替えながら綺麗に洗います。

4

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キッチンペーパーで
水気をしっかりふき取り、お酒小さじ1をふり、軽く全体的になじませたら、下処理の完成です。

5

2017/01/20
つくれぽ10人♪
話題入りさせて頂きましたヾ(*⌒▽⌒)ノ

皆様に感謝です

コツ・ポイント

★牡蠣の身を崩さないように、優しく扱ってください。(*^^*)

★処理が終わったら、お好きな料理に使ってね。

このレシピの生い立ち

美味しい牡蠣を、さらに美味しく頂くための
下処理方です。
人それぞれ色んな処理法がありますが
我が家は簡単にこの方法でやってます。
レシピID : 2467836 公開日 : 14/01/19 更新日 : 17/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2017/01/22

写真

説明分かりやすくて助かりました。お鍋にしました。

シナモシナモ

れぽ♡ありがとう♪下処理で牡蠣プリ②ですよね*^^*コメ感謝

2017/01/21

写真

こんなに綺麗になってびっくりです!教えてくれてありがとうです

クックGC9Y5I☆

れぽ♡ありがとう♪牡蠣も意外と汚れているんですよねコメ感謝

2017/01/15

写真

わかりやすい解説のおかげで初めてでも牡蠣の下処理ができました♡

らぷん☀️

れぽ♡ありがとう♪ お役に立てて嬉しい*^^*牡蠣美味しそう

2016/12/02

写真

簡単に汚れが取れて気持ち良い〜♫お酒をまぶすとふっくらしますね!

まゆたっく

れぽ♡ありがとう♪ お酒効果で身もプリプ入りですよね*^^*