長ねぎ大量消費！スープしゃぶすき

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   まず長ネギを薄切りにし、アク抜きのため水にさらします。5〜10分ほどさらします。一度水を変え、ザルに上げて水を切ります。

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   長ネギを水にさらしている間、スープを作ります。★の材料を全部いれ、沸かします。一煮立ちしたら最後にごま油を垂らします。

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   長ネギを全部入れます。山盛りになりますが、大丈夫！蓋をして中火で沸いたら弱火に落とし5〜6分。長ネギをくたっとさせます。

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   長ネギがしんなりしたら完成！お好みでレタス、水菜もこのあと加え、豚肉でしゃぶしゃぶしつつ野菜と一緒に食べます。

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   生卵をとき、絡めて食べます。味がしっかりついてるので、つけダレ等はいりません。ほか、箸休めにもみじおろしとかもいいです。

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   残ったスープでの〆はうどん、中華麺、雑炊、なんでもいけます。麺類の場合は別茹でしてから入れましょう。うちはうどん派です。

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   つくれぽありがとうございます！モモジママさん、コメントなしで載せてしまいごめんなさい…慣れないスマホで操作をしてしまい…

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   塩の量を小さじ2に増やしました。塩の量、出汁の量はお好みで増やしてください。野菜がたっぷり入るので少し濃いめがいいです。

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   15/11/20に皆さんのおかげで二度目の話題入りをしました！ありがとうございます〜！

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    他に合うお野菜として、えのき、豆苗などなど皆さんからいろんなコメントをいただきました！皆さん本当にありがとうございます！

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    15/11/28に、cookpadニュースに取り上げていただきました！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち