本格エスニックカレー

本格エスニックカレー
市販のルウーを使わずにカレーを作ったのはこれが初めて!!!こんなに簡単で
本格的なうまさにビックリ!!!しかもツナ缶で...
kuu kuu

材料 (4人分)

ツナ缶
大1缶
サラダ油
大さじ3
にんにくのみじん切り
2かけ分
しょうがのみじん切り
1かけ分
1~2本
小さじ11/2
玉ねぎの薄切り
2個分
トマトの水煮(缶づめ)
カップ1
大さじ11/2
小さじ1
スープ
カップ2
小さじ11/2
香菜のみじん切り
1本分
塩、こしょう
各適量

1

ツナは缶汁をきり、ほぐす。

2

鍋にサラダ油を熱して、にんにく、しょうが、へたと種を取った赤唐辛子、クミンシードを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

3

2にトマトを入れ、一煮立ちさせたら、
フードプロセッサー(ミキサー)にかけてすきつぶす。

4

3を鍋に移し、カレー粉、塩、スープを入れて7分煮、1のツナとガラムマサラ、香菜のみじん切りを入れて5分煮、塩、こしょうで味をととのえるてできあがり!

コツ・ポイント

具を変えると、また違ったカレーを楽しめそう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2468 公開日 : 00/02/21 更新日 : 00/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
いなばっち 2003年05月08日 18:22
初めまして!

さっき、このレシピを参考にカレーを作りました♪私もこれが初めてなんです!ルーを使わないカレーっていうのを作るのが!

kuuさんのレシピに載っている香辛料以外にも、チリパウダー、クローブ、コリアンダーシードパウダー、ターメリックと、家にある物総動員させてみました!

とってもとっても美味しかったです!シーチキンを使うので、とっても気軽に作れるというのも良かったです♪

本当にありがとうございました。