さっくり☆中はふんわり☆マラサダ☆動画有

卵＋牛乳は割りほぐして500Wの30秒でレンチンし温める。

グラニュー糖・シナモン以外の全ての材料を大きめのボウルに入れて、全体がまとまる程度に捏ねる。

生地を広い場所に移し15分捏ねる。最初はベタつきますがだんだんまとまってくるので大丈夫。私はテレビを観ながらやってます♪

一次発酵終了状態。

ガス抜きをして綿棒で延ばし、包丁やスケッパーで8等分にする。

5cm四方に切ったホットクッキングシートに丸めた生地をのせて、ラップを軽く掛けて暖かい場所で二次発酵する。

170℃の油の中にシートを付けたままの生地が潰れないように注意して入れる。

シートが剥がれたら取り出し、焦げないようにこまめに返しながら揚げる。

ポリ袋にグラニュー糖とシナモンを入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れたマラサダを入れて袋の中に空気を含ませ、全体にまぶす。