やわらか!しょうが焼き♪玉ねぎたっぷり

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Description

味のしみた野菜がおいしい、やわらかしょうが焼き♪ どんぶりにしても◎ 

材料 (4人分)

豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
大2パック
下味 酒
小さじ2
下味 しょうゆ
小さじ2
下味 しょうが汁
小さじ2
サラダ油(いため用)
小さじ1
砂糖
小さじ2
たれ おろししょうが
1かけ分
たれ 酒
大さじ3
たれ しょうゆ
大さじ3
たれ みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に下味をつける。面倒な時はパックに直接でOK。 下味は肉1パックにつき小さじ1ずつです。

  2. 2

    玉ねぎが北海道産の場合は耐熱ボールなどに入れて軽く塩を振って混ぜ、ラップをしてレンジ(600w 2分)する

  3. 3

    たれはあらかじめ計量カップなどに合わせておく。

  4. 4

    フライパンに小さじ1の油を入れ、中火強で熱し、肉をさっと炒め、砂糖をからめる。

  5. 5

    たれを入れ、玉ねぎとねぎをフライパンに入れる。  
    中火にし、時々混ぜながら炒める。5分~10分くらい。

  6. 6

    丼にする場合やお子さんが小さい時は木べらで肉を半分~ 3等分に割る。 

  7. 7

    水分がなくなり、軽くこげ目がつけばできあがり。

コツ・ポイント

豚肉3パック分で作る時は、下味を小さじ3ずつにして、たれは分量を変えずに作ってください。

やわらかい食感が好きなので、わが家ではしゃぶしゃぶ肉を使っていますが、薄切り肉やしょうが焼き用などお好きな肉で♪

このレシピの生い立ち

今までしょうが焼きの時は、野菜炒めなども作っていてけっこう大変でしたが、玉ねぎとねぎを入れることで、あとはおひたしやサラダ、ナムルなどと、みそ汁を作るだけで立派な晩ごはんに♪
レシピID : 2468810 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
shizuとreo
野菜でかさましました。美味しかったです~♪

ごまと野菜でさらにおいしそうに見えますね♪