裏技をアレンジ★紅茶のパウンドケーキ

裏技をアレンジ★紅茶のパウンドケーキ
超簡単な伊東家の裏技をアレンジして、ジャムを使わずにパウンドケーキを作ってみました。

材料

卵 (室温に戻しておく)
1個
砂糖
60g
牛乳
50cc
ティーバッグ 2g入り
3袋
スライスアーモンド
適量

1

ミルクティーをつくる。
牛乳50ccにティーバッグ2袋を入れ、レンジで加熱。バッグを絞って取り出し、砂糖を入れて溶かし、冷ましておく。

2

ボールに、卵・ミルクティー・生クリームを入れて泡だて器で混ぜあわせる。

3

ホットケーキミックスを、ふるいながらボールに加えて、ゴムべらでさっくり混ぜる
残りのティーバッグ1袋の紅茶を生地に混ぜる。

4

予めバターを塗っておいたパウンド型に生地を流し込み、軽く落として空気を抜く。
スライスアーモンドをのせる。

5

170度に温めておいたオーブンで32~35分焼く。
焼き上がったら、型から出して冷ます。

コツ・ポイント

甘さはかなり控えめです。お好みで砂糖を増やして下さいね。
出来上がった生地がかなり軟らかかったので、うまく膨らむかどうか心配でしたが
結果オーライでした。しっとりしていて美味しかった~

このレシピの生い立ち

先日の伊東家の食卓で紹介されたパウンドケーキのレシピを使って、ジャム無しで
何とかパウンドケーキが出来ないかと考えて試しに作ってみました。
レシピID : 246925 公開日 : 06/04/03 更新日 : 06/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

11/12/11

写真

ミルクティーの良い香りですごく美味しかったです!お母さんも絶賛♪

mi‐chan♪

ありがとうございます!お母様にも気にいって頂けて感激♪

09/02/01

写真

アールグレイで作りました!甘さ控えめで美味しかったです!

のんこ128

アールグレイの良い香りが漂ってきそうです。美味しそう!

08/09/30

写真

ブランデーも入れてみました。うまうま簡単でした。ご馳走様でした♪

masamisan

ブランデーですか!コクが増して美味しそうですね~

07/11/20

写真

紅茶のいい香りがたまりませんでした。簡単にできちゃうし最高です♪

まんまるあめ

簡単で美味しいのが一番!ありがとうございました~

nabeko44kazu 2006年05月27日 23:16
はじめまして、サーレさん。nabekoと申します。
紅茶ケーキ作らせてもらいました。
簡単で美味しいですね。アッという間に食べてしまいました。
やはり生クリームがしっとり感とコクを出しているのでしょうかね。
ウラワザをアレンジするなんて素晴らしいですね。
わたしはみなさんの美味しいレシピをお借りするばかりでお恥ずかしい、、、
美味しいレシピありがとうございました。
今日の日記で紹介させていただきました。よかったら覗いてみてください。
これからもよろしくお願いします。
Profile Lirica1203 2006年08月06日 08:43
レシピも材料もシンプルで早速つくってみました。

すごくシットリで美味しかったですー

と、コメント入れようして気づいたんですが・・・
うっかり読み落として生クリーム1パック(200cc)で作っちゃっていました orz

焼き時間を40分くらいにしちゃうと全然支障なく美味しかったです
焼きたては、感動的な口どけシットリになりました。
冷めても、もちろん美味しいです(゜∀゜)
ひとりで一晩で完食しちゃいました 笑

二日つづきになりますが、今から正規の量で再度挑戦して食べ比べしちゃいますね(;´ー`)
Profile はちみつパイ 2006年08月11日 22:28
はじめまして(´v`*)
今度サーレさんの紅茶ケーキに挑戦しようと思うのですが、
うちには電動泡だて器がなく…手動で生クリームを泡立てるのは
相当大変ですよね?;
生クリームを入れなくてもうまく出来るでしょうか?
Profile サーレ 2006年08月12日 18:28
はちみつパイさんへ
実はトライアルで作ってみたものの、4月以来作る機会に恵まれていないので
(^_^;)ちょっと記憶が曖昧なのですが・・・
確か、生クリームを泡立てるのではなく、泡だて器でよーく混ぜ合わせるだけで
大丈夫だったと思います。(特に卵は最初によく混ぜてください。)
正確なお返事じゃなくてゴメンなさい・・・年取ってくるとどうも記憶に
自信がなくて・・・って完全な言い訳です、ハイ。
出来上がりがうまく行くよう祈っております。
Profile はちみつパイ 2006年08月12日 21:16
サーレさん
早速お返事ありがとうございます!
生クリームを泡立てる訳ではないのですね、それなら大丈夫そうです^^
いえいえ、丁寧に答えてくださってありがとうございました*
近いうちに時間を作って挑戦してみようと思います◎
Profile ふみえっち 2006年08月22日 17:21
これにクランベリージャム入れたらやっぱり紅茶が消えちゃうでしょうか。
また冷やした方がおいしいですか。
Profile ふみえっち 2006年08月22日 17:24
追加でお聞きします。パウンド型ってどの大きさでしょうか。また丸型でもいいのでしょうか。素人なので知識不足・・すいません。
Profile サーレ 2006年08月25日 12:51
ふみえっちさんへ
クランベリージャムを入れると、やはり紅茶とぶつかってしまう気がします。
ジャムを入れたい場合は、伊東家のレシピをそのまま使った方がいいでしょうね。(ただその場合、ホットケーキミックス独特の匂いがちょっと残りますが・・・)
このレシピの良いところは非常に簡単に出来ることなんですが、バターを使用
していないので、イマイチ「しっとり感」に欠けるのが難点です。ですからあまり
日を置かずに食べきった方が美味しく感じられると思います。
夏の暑い時期には少し冷してからでもいいでしょうね。
パウンド型は、内寸20×10×H5(ただし傾斜あり)を使用していますが、中サイズのものであれば問題ないと思います。
丸型の場合は、直径によっては種を流しいれた時に高さがでないので、分量の調整が難しいかも・・・としかアドバイスできなくてごめんなさい(^_^;)
Profile ふみえっち 2006年09月04日 14:55
作りました。急遽マフィン型に変更し、干しぶどうも加えて。
しっとり大満足、大好評。もっともっと紅茶の香りが欲しいので、今度は増量しようかな。ご指導ありがとうございました。