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じゃが芋は皮を剥き、極細の千切りにする。スライサーで切ってもOK。
ボールに(1)、片栗粉、粉チーズ、塩コショウを入れてよく混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(2)を入れる。フライ返しで押しつけながら焼く。
じゃが芋に焼き色が付いたらひっくり返し、同様にもう片面焼く。焼き上がったら食べやすく切って出来上がり♪
パパッと作れるので、時間がないときの1品です(笑)