さつま芋の皮救済⋆甘辛おやつトースト。

さつま芋で菓子を作る際、さつま芋の処理を包丁では無くピーラーで剥いていく。今回残った皮を利用します。

１を塩熱湯で適当な柔らかさまで茹でてザルにあげ、塩少々とオリーブオイル又は胡麻油を絡めておく。

2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出し、２を乗せる。

胡麻をふって色よくトーストする。

シナモンをふって完成です。