レモンケーキ

レモンケーキ
甘さは控えめで、レモンがしっかり感じられるケーキです。

材料 (18cmパウンド型)

バター
50グラム
65グラム
全卵
1個
小さじ2
牛乳
60cc
☆薄力粉
125グラム
レモンの皮のすりおろし
1個分

1

バター、卵、牛乳を室温に戻しておく。
☆を合わせてふるっておく。

2

バターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、上白糖を加えて白っぽく軽く感じられるまで泡立て器でしっかり混ぜる。

3

2に、溶いた卵を数回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

4

3に、レモン汁を加えてよく混ぜる。

5

4に、粉と牛乳を交互に数回に分けて加え、粉は切るようにさっくり混ぜる

6

5に、レモンの皮のすりおろしを加え混ぜる。

7

写真

6の生地を型に入れ表面を平らにならし、上から2~3回落として空気を抜き、180℃のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

バターをしっかり泡立て器で混ぜることと、粉をふるっておくことです。

このレシピの生い立ち

レモンが安く大量に手に入ったので。
レシピID : 246981 公開日 : 06/04/03 更新日 : 06/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/10/12

写真

皮無し果肉入り・アイシングかけにしてみました!美味しかったです!

秋桜ちゃん

とても美味しそう!果肉&アイシング私も作りたい♪ありがとう◎

08/11/28

写真

ほんのりレモン風味♪外がサクッとした感じで優しい美味しさv

noamanma

凄く美味しそう!レモンの香りが漂ってきそうですね。

08/10/04

写真

ホントにホントに美味し過ぎてうっとりしました♡お母さんも絶賛★

♡rara♡

素敵なお写真にうっとりです。しっとり感がすごく美味しそう!

06/12/26

First tsukurepo mark
写真

初めまして。レモンの皮は無しですが美味しくできました(*´∀`)

うーは

ありがとうございます!皮を入れるとまた一味違いますよ♪

Profile ばーびーちゃん 2006年05月07日 23:14
作りました~っ!
が、古~いマーガリン使ったのでイマイチでした(涙)
でも食べました、全部。
明日はチーズ作ってみます。
Profile アレキサンドライト 2006年05月08日 14:34
ばーびーちゃんさん、作っていただいてありがとうございます。マーガリンを使ったらどんな味がするのか私も興味があります。今度挑戦してみますね。バターは、砂糖を入れてから、本当によーく泡立て器で混ぜると美味しくなりますよ。また作ってくださいね。
カッテージチーズ、メイプルシロップと合いますよ。はまります!
noamanma 2008年11月24日 12:58
アレキサンドライトさん

サツマイモグラタンのつくれぽありがとうございますv
日記が無かったのでこちらにお邪魔しました(^^)
とっても美味しそうなケーキ・・・
スイーツ作りがお得意なんですか?
牛乳がはいってふわふわしそうですね。
バターも少ないのでヘルシーそう∮

今度作ってレポ送りたいと思います(^^)
本当にありがとうございました♪