たけのことコンニャクのコチュジャン煮。

たけのことコンニャクのコチュジャン煮。

Description

しっかり味がついているのでご飯のおかずも、お酒のおつまみにもなります。

材料 (3〜4人分)

タケノコ(水煮)
200g
こんにゃく
200g
豚バラ肉薄切り
150〜200g
200cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1〜
クレソン(あれば)
少量

作り方

1

タケノコは厚さ6〜7ミリ程度のいちょう切りに。こんにゃくは手で一口大にちぎる。豚肉は食べやすい長さに切っておく。

2

テフロン加工の鍋に、豚肉を入れて強火で炒める。焦げ目がついたら、タケノコ・こんにゃくを入れてサッと炒める。

3

2.にだし汁・砂糖・醤油・オイスターソース・みりんを入れる。沸いたら中火にして、時々上下を返しながら煮る。

4

煮汁が少なくなってきたら、コチュジャンを入れて煮溶かし、強火で煮汁をにつめて具にからませればできあがり。器に盛ってクレソンを飾る。

5

混ぜご飯の具にしてもおいしかったというお声をいただきました。なるほど〜。スノウさん、素敵なアレンジありがとうございました!

コツ・ポイント

トッピングはクレソン以外に、ねぎ・三つ葉・スナップえんどう・いんげんなどの青物でもどうぞ。 コチュジャンの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

筑前煮のアレンジです。
レシピID : 247033 公開日 : 06/04/04 更新日 : 09/02/26

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

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https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104 (96人)

20/04/16

写真

味が染みたコンニャクも野菜も絶品ですね!!またリピートしたいです。美味しいレシピ有難うございました、感謝^_^

あこまるT2JG4

19/07/23

写真

うずらの卵を入れてみました♪甘辛で箸の止まらない美味しさでした♡

piro0829

気に入っていただけて嬉しいです!

19/05/08

写真

土佐煮・青椒肉絲・ご飯以外の筍料理が試せてよかったです

食べまくり

お役に立てて嬉しいです!

19/04/12

写真

青味が枝豆ですみません。しっかり味で美味しかった!また作ります。

よるくまorz

ありがとうございます!また是非!

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リナリオ 2006年09月15日 14:36
ラビー さん、こんにちは。
コメント書いたつもりだったのですが・・・。
昨夜の夕飯にいただきました。こちらの煮物お気に入りで何度かいただいています。味がよく染みて美味しいですよね♪
ご馳走さまでした~
ラビー 2006年09月19日 12:15
リナリオさん、こんにちは。
繰り返しつくってくださってて嬉しいです!
どうもありがとうございます。

コメント、時々反映されない事がありますよね。
お気になさらないでね〜。
スガシカコ 2006年09月21日 08:41
ラビーさん、おはようございます^^

生姜の甘酢漬けではお世話になりました♪
凄く私好みの味で美味しかったです。
昨日、蒟蒻で検索したら・・・見事ラビーさんのレシピがヒット!
とっても美味しそうだったので、筍→冷蔵庫にあった厚揚豆腐で無理やり
作らせていただきました^^; 辛さも丁度良くて、しっかり味で、お酒(ビール)のおつまみにもってこいでしたww
これからも、ちょくちょく作らせて頂きますね。
美味しいレシピ、ありがとうございました。
ラビー 2006年09月21日 10:46
スガシカコさん、こんにちは!
厚揚げ入れると美味しそうですね〜。
このアイデアは即いただきます。(笑)

気に入っていただけてとても嬉しいです。
また是非作ってみてくださいね。
つくれぽ&ご感想をどうもありがとうございました!
おうさ 2007年02月15日 13:28
ラビーさん こんにちは~!
昨日の夕食に作らせていただきました!
コチュジャン多めで~~ご飯にピッタリ☆
すっごく美味しかったです(^^♪
どうもご馳走さまでした!
ラビー 2007年02月16日 13:38
おうささん、こんにちは!
辛い煮物はご飯すすみますよね。
気に入って下さって嬉しいです。
ご感想をどうもありがとうございました〜。
ちびたろうキッチン 2007年03月03日 16:49
ラビーさん こんにちわ~
ダンナの実家から採れたてのたけのこを頂いたので早速コチュジャン煮にしました、美味しくってごはん食べ過ぎてしまいました~(^^;)
美味しいレシピをありがとうございました。
実家の母&ついでに義母にも教えます~♪♪
ラビー 2007年03月05日 13:30
ちびたろうキッチンさん、こんにちは。
とれたての筍なんて羨ましいです!美味しいのでしょうね〜。
お母様方にも気に入っていただけると良いのですが!

ご感想をどうもありがとうございました。
Profile かなちゅ 2007年05月14日 11:07
つくれぽが掲載されなかったので・・・(;;)
すっごく美味しかったです!
豚肉がなく、鶏肉で♪
味がしっかり付いているので、お弁当に入れました☆
パパが大絶賛!!!
素敵なレシピをありがとうございました(^^)
ラビー 2007年05月16日 12:53
かなちゅさん、はじめまして。
作っていただきありがとうございます。気に入って下さって良かったです。

今つくれぽを掲載させていただきました。
私の場合cookpadは、時間に余裕のある時にチェックしてコメントやつくれぽにお返事を書いています。
ここ数日は忙しく、なかなか時間がとれませんでしたので、お返事が滞ってしまっておりました。
皆様からいただいたつくれぽは、全てありがたく拝見しております。
私の方で選別して掲載したりしなかったりというような事は一切しておりません。
都合で掲載が遅れてしまう事も多々ありますが、どうぞご理解くださいね。