オムレツ風♡簡単にら玉
きいまる8787
作り方
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1
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和風だしの素に水を少々加え、だし汁にします。そこに卵を割り入れてほぐします。
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2
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にらは、１cmくらいに刻みます。焼いてみればわかりますが、細かい方が卵液となじみやすく火の通りもいいです。
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3
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1の卵液に、ツナ缶とにらを入れ、混ぜます。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら中火にして３を入れます。
菜箸で全体をゆっくり混ぜて火が均一に通るようにします。
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5
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半熟ぐらいになったら蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。
時々つついて（笑）火の通りをみましょう
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6
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しっかり火が通ると、全体がふっくら膨らんで見えます。
フライパンをゆするようにしてお皿に取り出したら、出来上がり♡
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7
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昔から、うちの娘は必ずケチャップをつけます♪（完全にオムレツです(^^;))
なので、塩加減控えめにしています。
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コツ・ポイント
4では、混ぜすぎ注意です。オムレツでなく炒り卵になっちゃいます（笑)
1で入れる水は意外に必要です。あるとないとでは卵のふんわり感が違います。
ツナ缶の油も抜きたいところですが、必要です。
私はケチャップなしで食べています♡
1で入れる水は意外に必要です。あるとないとでは卵のふんわり感が違います。
ツナ缶の油も抜きたいところですが、必要です。
私はケチャップなしで食べています♡
このレシピの生い立ち
昔々、うちの娘がまだよちよちだった頃に、オレンジページかレタスクラブで見たレシピで作ったのが始まりです。
材料がシンプルなので作り続けて○○年♡ 多少私流にアレンジが入っていると思います。
材料がシンプルなので作り続けて○○年♡ 多少私流にアレンジが入っていると思います。
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きいまる8787
