赤シタビラメの煮付けの画像

Description

ひょうごの地魚推進プロジェクトでの紹介レシピ

材料 (2人前)

赤シタビラメ
2尾
A) 生姜(薄切り)
1かけ
200ml
A) 酒・みりん・濃口醤油
各大さじ2
A) 砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    シタビラメはウロコと頭、内臓を取り除き、大きければ2つに切る

  2. 2

    鍋にAを入れて煮立てる

  3. 3

    シタビラメを入れて落し蓋をし、中火で10分程度煮る。

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミホイルなどでを使い、煮泡が吹きこぼれない程度の中火で煮ると上手く炊き上げられます。

このレシピの生い立ち

コープこうべ&JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
レシピID : 2470395 公開日 : 14/02/03 更新日 : 14/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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mi__mi
赤舌平目、初調理でしたが、身崩れせずに上手く出来ました♪
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えりさん♧
臭みもなく美味しかったです( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

つくれぽ感謝です☆ふんわりとして美味しそう!また作ってね♪

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ベガです
煮詰めて甘くて食べやすいお味にできました。

つくれぽ感謝です☆美味しそうですね。是非また作って下さいね♪

写真
ya-ya-
あっさりですがしっかり味が付いていました。他の魚でもできそうです

つくれぽ感謝です☆他の魚でも是非作ってみれください♪