鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め

鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め
鶏のささみ肉とニラのシンプル炒め。
ごま油で風味を出し、豆板醤でパンチをプラス!お弁当用に醤油多めの濃い味付けです。

材料 (二人分)

鶏ささみ肉
3本
ニラ
1/2束
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
大さじ1/2
小さじ1/2強(好みで調整を)
醤油
大さじ1弱
大さじ1

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筋を取った鶏のささみ肉をそぎ切りにします。両面に塩コショウを振りかけます。

※塩コショウはしっかりめに振りかけます。

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その上から小麦粉を両面に振りかけます。

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フライパンを火にかけ、ごま油をひき、ささみ肉を並べて両面2分程度焼きます。

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お肉に火が通ったら豆板醤を入れてよく絡めます。

※豆板醤を炒めると風味が良くなります。

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次に適当な大きさに切ったニラを加えて炒めます。

※ニラを入れる時は強火にします。

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次に酒を加えてざっと炒め、ニラがクタッとしたら醤油を加えます。

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全体に調味料がからみ水分が飛んだら出来上がりです!

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シンプル炒めがお弁当おかずにとってもグッド!

コツ・ポイント

手順③お肉を両面焼くときは、弱火~やや中火位の火加減です。ニラを加えてから強火で手早く炒めます。
豆板醤の辛みはお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏のささみ肉とニラしかない時におもいついたレシピです。
レシピID : 2470670 公開日 : 14/01/21 更新日 : 14/01/21

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

407 (385人)

18/05/09

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少しニラがしんなりしすぎちゃったけど…ピリ辛でご飯が進みました!

tomoyofeb5

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/05/09

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これは確かにご飯が進む(*´∀`)ご馳走様でした☆

you5

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/05/04

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ご飯が進みます!美味しかったです^_^

クック6RCP5A☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/05/03

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ピリ辛風味が美味しいですね。またつくります!

かおキッチン

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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