鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め

鶏ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め

Description

鶏のささみ肉とニラのシンプル炒め。
ごま油で風味を出し、豆板醤でパンチをプラス!お弁当用に醤油多めの濃い味付けです。

材料 (二人分)

鶏ささみ肉
3本
ニラ
1/2束
塩コショウ
少々
小麦粉
適宜
大さじ1/2
小さじ1/2強(好みで調整を)
醤油
大さじ1弱
大さじ1

作り方

1

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筋を取った鶏のささみ肉をそぎ切りにします。両面に塩コショウを振りかけます。

※塩コショウはしっかりめに振りかけます。

2

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その上から小麦粉を両面に振りかけます。

3

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フライパンを火にかけ、ごま油をひき、ささみ肉を並べて両面2分程度焼きます。

4

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お肉に火が通ったら豆板醤を入れてよく絡めます。

※豆板醤を炒めると風味が良くなります。

5

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次に適当な大きさに切ったニラを加えて炒めます。

※ニラを入れる時は強火にします。

6

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次に酒を加えてざっと炒め、ニラがクタッとしたら醤油を加えます。

7

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全体に調味料がからみ水分が飛んだら出来上がりです!

8

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シンプル炒めがお弁当おかずにとってもグッド!

コツ・ポイント

手順③お肉を両面焼くときは、弱火~やや中火位の火加減です。ニラを加えてから強火で手早く炒めます。
豆板醤の辛みはお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

鶏のささみ肉とニラしかない時におもいついたレシピです。
レシピID : 2470670 公開日 : 14/01/21 更新日 : 14/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

583 (539人)

2021/06/21

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しっかり味に豆板醤のピリ辛が効いてご飯が進む一品です(^^)♡

♡こもれび♡

2021/06/16

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簡単で美味しかったです♪

クック9ZFQ8Y☆

2021/06/15

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少ない調味料でめちゃ旨っ!豆板醤炒めるとか、勉強になりました。

“ありあ”

2021/06/14

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写真撮り忘れ、食べかけの画像ですみません💦豆板醤とお醤油だけのシンプル味付けなのに、この美味しさはちょっと驚きです!

ちみーまうす

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